Du poulet bas de gamme

Fier de cuisiner de bons plats ? A Dijon, on s’en moque, on favorise la bouffe rapide, la gastronomie c’est utopique.

photo à Dijon, le 8 avril 2015
photo à Dijon, le 8 avril 2015

“Ce monde de l’image et de l’appel à la consommation tend à façonner nos besoins et nos désirs. La réaction des gens qui luttent contre cette invasion montre qu’on n’a pas atteint le point de non-retour. C’est un espoir »
Michel Maisonneuve, “Casseurs de pub” de 2004

Vite, vite, vite

Prendre son temps pour cuisiner, c’est du passé. Maintenant c’est vite, vite, vite. C’est ainsi dans la cité de la gastronomie.

photo à Dijon le 8 avril 2015
photo à Dijon le 8 avril 2015

“Le cannibalisme fit place au capitalisme lorsque l’homme se rendit compte qu’il était plus rentable d’exploiter son prochain que de le manger.” Lytle W. Robinson