Du poulet bas de gamme

Fier de cuisiner de bons plats ? A Dijon, on s’en moque, on favorise la bouffe rapide, la gastronomie c’est utopique.

photo à Dijon, le 8 avril 2015
photo à Dijon, le 8 avril 2015

« Ce monde de l’image et de l’appel à la consommation tend à façonner nos besoins et nos désirs. La réaction des gens qui luttent contre cette invasion montre qu’on n’a pas atteint le point de non-retour. C’est un espoir »
Michel Maisonneuve, « Casseurs de pub » de 2004

Vite, vite, vite

Prendre son temps pour cuisiner, c’est du passé. Maintenant c’est vite, vite, vite. C’est ainsi dans la cité de la gastronomie.

photo à Dijon le 8 avril 2015
photo à Dijon le 8 avril 2015

« Le cannibalisme fit place au capitalisme lorsque l’homme se rendit compte qu’il était plus rentable d’exploiter son prochain que de le manger. » Lytle W. Robinson