Un jus aux saveurs pamplemousse et orange sanguine (avec de fines bulles) accompagné  d’un cookie, pour un café, c’est original.

D’un point de vue en-cas de terroir, ce type de nourriture n’est pas vraiment typique de la Bourgogne. Et c’est sans parler de la réputation gastronomique de ce restaurant, avec ses grands chefs.